寿司ネタの魚がわかる本 中国語と日本語で紹介する 寿司ネタ58種を収録/野村祐三【1000円以上送料無料】

寿司ネタの魚がわかる本 中国語と日本語で紹介する 寿司ネタ58種を収録/野村祐三【1000円以上送料無料】

著者野村祐三(著)出版社講談社発行年月2017年05月ISBN9784062205726ページ数123Pキーワードすしねたのさかながわかるほん スシネタノサカナガワカルホン のむら ゆうぞう ノムラ ユウゾウ9784062205726内容紹介長年にわたり日本の魚と地魚料理を取材してきた著者が、伝統の江戸前をはじめとするにぎり寿司の真髄に迫る。

にぎり寿司の代表的なネタの魚58種を掲載。

稀代の魚食いならではの的確な味の表現と魚のうんちく、寿司職人の味へのこだわりがいっぱい詰まった、寿司を味わうときの必携書。

中国文(簡体中文)がついているので中国のお客様やお友だちのプレゼントにもってこいです。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。



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