トイーゴでアミーゴ でんぷん

RT @funabashiya_: おはようございます！
＼8月5日は #発酵の日 ／
船橋屋のくず餅は、小麦でんぷんを450日乳酸発酵させて作る【和菓子唯一の発酵食品】なんです💪

まだまだ認知度は低いのですが、フォロワーさんは、どっちの方が多いのだろう🙊✨

@shizuka8639 2020/08/05 09:21

@kazumi_game マロニーちゃんもでんぷんですね💦
食事制限でしたら、タンパク質は必須なのでたくさん取ってくださいね！

@2tmg1123 2020/08/05 00:55

【酵素①】

・アミラーゼ
でんぷん⇒マルトース(麦芽糖)

・マルターゼ
マルトース⇒グルコース

・セルラーゼ
セルロース⇒セロビオース

・セロビアーゼ
セロビオースをβグルコースに

・インベルターゼ
スクロース(ショ糖)⇒フルクトース(果糖)+グルコースに

@Rikei_zyuken 2020/08/05 08:07

@hime13 イソジンはでんぷんに反応するもんね～うがいって長時間ガラガラすることに意味があると思ってたからうがい薬ってあんま使ったことないや。

@itsuka1ri 2020/08/04 22:51

ご飯を食べないとストレスが溜まると言う人は、大豆食品と一緒に食べるようにするのがお勧めです。大豆に含まれている大豆サポニンは、でんぷんや糖を分解する消化酵素のアミラーゼの活性を押さえる働きがあります。このため、食べたものの消化速度が遅くなり、血糖値の上昇もゆるやかになるのです。

@derman0131 2020/08/05 08:07

タピオカ豆知識②

キャッサバデンプンをタピオカと呼ぶのは、ブラジルの先住民のトゥピ語（英語版、エスペラント語版、ポルトガル語版、イタリア語版）で でんぷん製造法を「tipi'óka」と呼ぶことによるからです。

@tapi_ya 2020/08/05 07:31