でんぷん 関連ツイート
でんぷんね、たまにどこかに隠れているの。
三木益男さんみたいに何処かに隠れているの@dennpunn_bot 2020/08/05 07:40
【冷めたカレーを固まらせない方法】
カレーを作る仕上げの時に、
スプーン１杯分の蜂蜜を入れて混ぜておくと、
３日位は冷蔵庫で保管しても固まりません。
これは、蜂蜜がカレーのとろみの主役となる、
でんぷん質を保護してくれるからです。シチューにも使えます。@ryouri12345 2020/08/04 23:01
RT @funabashiya_: おはようございます！
＼8月5日は #発酵の日 ／
船橋屋のくず餅は、小麦でんぷんを450日乳酸発酵させて作る【和菓子唯一の発酵食品】なんです💪
まだまだ認知度は低いのですが、フォロワーさんは、どっちの方が多いのだろう🙊✨@Ryuut 2020/08/05 08:05
@tattsumireds @yukky83mint66 でんぷんのヨード反応とは懐かしい…( ´ ▽ ` )
反応して青紫になった水溶液を加熱すると色が消えて、冷えてくるとまた青紫に戻るんですよね。@2ya4 2020/08/04 23:05
【酵素①】
・アミラーゼ
でんぷん⇒マルトース(麦芽糖)
・マルターゼ
マルトース⇒グルコース
・セルラーゼ
セルロース⇒セロビオース
・セロビアーゼ
セロビオースをβグルコースに
・インベルターゼ
スクロース(ショ糖)⇒フルクトース(果糖)+グルコースに@Rikei_zyuken 2020/08/05 08:07
イソジンでうがいしたら、でんぷんでできている俺の体が紫色に染まった。
@haltaiki 2020/08/04 23:05