フンタンニョクマム N35 650ml／1本（熟成魚醤油魚露）ベトナム料理しょっつるナンプラー|電気のことならニョクマム

【注：こちらの商品はキャップの締りが弱いため、液漏れする可能性がございます、予めご了承下さい。

】東南アジアンの中華、タイ、インドネシアバリ島などの欠かせないエスニック調味料ですベトナムの最も南の島、フーコック島。

潮風の中にもニュクナムの香りを感じさせるほど、産地として有名な島生まれのフンタンブランド。

日本名で魚たまり醤油と呼ばれるように小魚(いわし、アンチョビ）を塩漬けに熟成、約1年ほど発酵させて作られます。

その発酵の長さがタイのナンプラー（フィッシュソース）と比較して旨みとこくの深さをうみだし、おいしさの秘訣となります。

生春巻きのタレやトムヤムクン、のスープ作り、蒸し物、スープなど様々な料理に使います。

付け出しとしても、また隠し味としてあらゆるベトナム料理のベースとして使用されています。

特にベトナムフォー、、ライスヌードルなどのスープの隠し味と焼きビーフンにもあいます本品の産地「フーコック島」はヌクナム、ヌックマムの高級品の産地として特に有名です。

特徴：従来品はアミノ酸の濃度を示す時の指標に使われる窒素度数が、 N35（35度）です。

窒素はタンパク質を構成する要素で有り、さらに言えばタンパク質を構成するアミノ酸の要素であるといわれています。

【保存方法】常温【ケース購入時の入数】 12入

商品価格：799円

レビュー件数：3件

レビュー平均：4.67（5点満点）

ショップ　　：宝島　台湾中華・世界グルメの店

ニョクマム関連ツイート

RT @happyylemon: 相方のママンが作っていたレシピに倣うとざっくりこのような感じです😊家庭によって最後にニョクマムやお醤油を入れているそうです。
@kiki_in_rwanda @hanaguroneko https://t.co/nT2clHUpmR
@fura_kana 2020/07/28 05:24

RT @happyylemon: 相方のママンが作っていたレシピに倣うとざっくりこのような感じです😊家庭によって最後にニョクマムやお醤油を入れているそうです。
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@ayumi390 2020/07/28 09:57

@umbrella_hal ニョクマムもしょっつるもナンプラーもないです😂
@yuhra_grooving 2020/07/30 21:49

@kimuramurasaki 俺もコーンでキーマの時バターとニョクマムあいますよね〜
@egoshiani 2020/07/29 13:42

RT @CatcafeWish: 譲渡会に飛び入り参加した
にっこり笑顔のベタなれノラくん(仮名)。
当面、施設にて新しい家族を探すことになりました。
保護主様はニョクマムとナンプラーのFIVキャリアペアを預かって下さっている方です。

面会ご希望の方は受付にてスタッフへお申し…
@waterflower_ 2020/07/28 00:50

RT @xxwabichanxx: ニョクマムをナンプラーに変えてタイ風に。
#タイ沼料理部 #おうちごはん https://t.co/MtUKcekn6K
@thaigolink 2020/07/29 21:31

フンタン ニョクマム N35 650ml／1本（熟成 魚醤油 魚露）ベトナム料理しょっつる ナンプラー

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フンタンニョクマム N35 650ml／1本（熟成魚醤油魚露）ベトナム料理しょっつるナンプラー

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